LE "PINARD"

Le mot "pinard" n'est pas comme on le croit souvent un terme d'argot pour designer le vin.

Dés le XVIIè siècle, on rencontre le nom de Jean Pinard dans un livre édité en 1607 sous le titre: "Discours joyeux en façon de sermon par Maître Jean Pinard en l'église d'Auxerre sur les climats et les vignes du dit lieu.

Il s'agissait dans cet ouvrage d'encourager sans modération la culture de la vigne, et de rendre hommage aux vignerons de Bourgogne. Ce louable objectif a été parfaitement atteint, ce qui a permis au "pinard" de passer a la postérité avec l'appui eficace des militaires. Tout le monde connaît le rôle important joué par le pinard dans nos victoires, et même dans nos défaites, pour remonter le moral des troupes.

Jean-Claude,