le blog de l'auvergnat

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L"HABITATION

Le vigneron loge au premier étage de sa maison, à l'abri des gaz de fermentation et des odeurs de vin ainsi que de l'humidité qui remonte du sous-sol et du rez de chaussé. Un escalier extérieur et le perron abrité précédent l'entrée ainsi protégée. Sous...

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20 janvier 2012

LA CAVE

A l'arrière du cuvage, elle est creusée à même le sol, elle est voûtée. L'on peut encore voir l'entrée de certaines cave pourvue d'un anneau métallique destiné à remonter les pièces de vin pour les nettoyer, à l'ecterieur dans la rue par exemple, lorsqu'il...

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20 janvier 2012

LE CUVAGE

Au rez de chaussée, de plein-pied, il sert à la vinification. La porte à deux vantaux facilite le passage des chariots. L'aération du local se fait par un fenestron ou de petites découpes dans les vantaux de la porte. A l'intérieur, certains cuvages,...

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20 janvier 2012

LA MAISON

Les maisons de vigneron avec leur grange, construites entre la seconde moitié du XVIIIème siècle et les années 1830, sont encore au nombre d'une trentaine. La plupart en l'état ou restaurées à l'identique, mais beaucoup ont étés détruites. La maison en...

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11 janvier 2012

LA MENTALITÉ D'UN PETIT PAYS.

Le paysan/vigneron brayaud n'est pas isolé. Il a la conscience d'appartenir à une communauté villageoise. Des conditions communes d'existence; depuis plusieurs siècles, ont rendu solidaire, quelques dix milles paysans peuplant le pays brayaud. Une entraide,...

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11 janvier 2012

UNE VIE RUDE

Malgrés l"élévation du niveau de vie au cours des XVIIème et XVIIIème siècles, notre vigneron brayaud connaît néanmoins une vie vie rude, différente certes du bûcheron montagnard et du laboureur du Marais de Riom et des Varennes de Limagne. Parcourir...

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11 janvier 2012

UN PERSONNAGE CENTRAL

LE VIGNERON BRAYAUD L'identité du vigneron brayaud se fait d'abord par le costume. P.Mathieu vers 1850, nous a laissé une description précise du costume brayaud. Celui de l'homme: un chapeau rond à petites ailes; une veste en laine, sans collet s'arrondissant...

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